REZEPT: Cremige One-Pan

Würzig, cremig und in nur einer Pfanne gemacht – perfekt für wenig Abwasch und viel Geschmack.

⏱️Dauer: ca. 30 Minuten

🍽️Portionen: 2–3 Portionen

🛒Einkaufsliste:
• 400 g Hähnchenbrust
• 200 ml Sahne
• 50 g Parmesan (am Stück, zum Reiben)
• 1 rote Paprika
• 2–3 Frühlingszwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 250 g Pasta (Pennerigatte oder Fusilli)
• 1–2 TL Cajun-Gewürz
• Salz & schwarzer Pfeffer
• Paprikapulver (edelsüß oder geräuchert)
• Chiliflocken (optional)
• Olivenöl
• Ca. 500 ml Gemüse- oder Hühnerbrühe

👩‍🍳Anleitung:
1. Vorbereitung:
• Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden
• Paprika in Streifen schneiden
• Knoblauch fein hacken, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden
2. Hähnchen anbraten:
• Olivenöl in großer Pfanne erhitzen
• Hähnchen mit Cajun-Gewürz, Salz & Pfeffer würzen
• Rundum scharf anbraten, dann aus der Pfanne nehmen
3. Gemüse & Basis:
• Paprika und Knoblauch im Bratfett kurz anbraten
• Pasta roh (!) dazugeben
• Mit Brühe aufgießen, sodass alles knapp bedeckt ist
4. Kochen:
• 10–12 Minuten sanft köcheln lassen
• Regelmäßig umrühren, bis die Pasta gar ist
5. Cremig machen:
• Sahne, Hähnchen und Parmesan unterrühren
• Abschmecken mit Salz, Pfeffer & Chili
• Kurz ziehen lassen, bis die Sauce schön cremig ist
6. Servieren:
• Mit Frühlingszwiebeln & extra Parmesan toppen 😍

Guten Appetit!