Gastro News

SWEET-TIPP: Blumige Geschenke

von Helga Fidler-Himsel

Tortenwerkstatt

Weiße Margeriten als Tortendekoration sind auch perfekt für mehrstöckige Torten geeignet, Lebkuchenherzen können für jeden Gast als Mitbringsel gestaltet werden.

Für die Dekoration der Herzen wurde Eiweißspritzglasur “Royal Icing” verwendet, in fester Konsistenz für die Umrahmung und die Blüten, in flüssigerer Konsistenz zum Ausfüllen.

Mit verschiedenen Tüllen erzeugt man die Blüten- und Blattformen. Die Beschriftung ist, wie bei der Torte, mit Metallic-Paint-Lebensmittelfarbe aufgemalt.

Die Torte ist mit grüner Fondantmasse eingedeckt, die Blüten sind mit Ausstecher bzw. mit Silikonform hergestellt. Mit den Prägebuchstaben ist es sehr leicht, die Schrift auf der Torte anzubringen. Die Buchstaben wurden mit Metallic Paint ausgemalt, die Stiele und Blütenblätter sind gemalt.


Weitere Informationen, die Produkte und die genaue Anleitung mit Fotos finden Sie auf unserer Homepage www.tortenwerkstatt.at

Gerne beraten wir Sie bei Ihren Tortenprojekten!

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